deze winkels doen mee

A

Akkrum – Meubelmakerij Brekelmans
Alkmaar – Blitz Brewing Co
Almere – 3Cycle
Almere – Biospirits

Deze distilleerderij in Almere gebruikt uitsluitend biologische ingredienten om te verwerken tot sterke drank zoals gin, rum en wodka. In 2011 richtte Frans Erdmann uit Amsterdam **Biospirits** op, om weer te brouwen op een manier die die industrie te ouderwets vindt. Daarvoor gebruikt het bedrijf een grote koperen ketel, waar ze alcohol winnen uit moutwijn en fruitwijn. Er is veel geduld voor nodig om op deze manier te distilleren, maar je hebt er geen conserveer- of kleurmiddelen voor nodig.

Almere – Broodletter
Almere – Kwekerij de Arend
Almere – The Crazy Smile
Amersfoort – Refurbabyfoons
Amsterdam – Achie’s biokazen
Amsterdam – Art of Goodbye
Amsterdam – Atelier Made Here
Amsterdam – De Amsterdamsche Zeepfabriek B.V.
Amsterdam – Ecostoof
Amsterdam – Ekomenu
Amsterdam – Garment
Amsterdam – J.C. Herman Ceramics
Amsterdam – Karin van der Lee
Amsterdam – KarTent
Amsterdam – De Krat
Amsterdam – La Guitarra Buena
Amsterdam – Lieve Stad
Amsterdam – Makers Hands
Amsterdam – Mister Kitchen
Amsterdam – MOMA

Op het platteland rond Amsterdam wordt per week genoeg zuivel geproduceerd voor de hele stad. Toch komt het bijna allemaal in fabrieken terecht. **More Than Milk Amsterdam (MOMA)** wil de verbinding weer herstellen tussen boer en stedeling, door lokaal, biologisch zuivel uit de omgeving direct naar Amsterdam te brengen. Als een echte melkboer rijden ze door de stad om het op diverse locaties aan de man te brengen.

Amsterdam – Number5.bike
Amsterdam – New Optimist
Amsterdam – Piece of Freek
Amsterdam – Roetz Bikes

In de **Roetz Fair Factory** in Amsterdam redden ze wat er te redden valt, en maken ze nieuwe fietsen van oude frames. De hele dag staan er mensen in de werkplaats oude fietsen uit elkaar te halen, om zo te kijken wat er te hergebruiken valt. De frames verven ze in een mooi kleurtje. Zo is geen enkele fiets hetzelfde. Ook worden op de werkplaats mensen opgeleid tot fietsenmaker.

Amsterdam – Reflow
Amsterdam – Restory
Amsterdam – Stadstuinderij Noordoogst
Amsterdam – De Stampertjes
Amsterdam – Speelgoedbank Amsterdam
Amsterdam – Stichting Beelease
Amsterdam – Sustainable Fashion Gift Card
Amsterdam – The Substitute
Amsterdam – True Price
Amsterdam – Tula Rosa
Amsterdam – Wilde Wad Oesters

De oesterbanken van de Waddenzee zitten vol Japanse oesters (*crassostrea gigas*), die in de jaren 80′ hier zijn beland. Bij laag water rapen de vissers van **Wilde Wad Oesters** ze met de hand, om ze door te verkopen aan restaurants in heel Nederland en op markten. Zoals je misschien weet, worden oesters levend gegeten. Alles wat ze niet verkopen, brengt Wilde Wad Oesters daarom aan het eind van de dag terug naar de zee zodat het daar verder kan leven.

Arnhem – Aarden
Arnhem – Fraenck
Arnhem – Herlof en Villa Arnhem
Arnhem – Ineke Hans
Arnhem – Kijken bij Marlies
Arnhem – Koken is liefde
Arnhem – Rob Brandt Design
Avenhorn – Floral Touch

B

Baambrugge – The Knitwit Stable

Na een bezoek aan China besloot Reina Ovinge dat het anders moet in de modewereld. De productie van goedkope kleding gaat ten koste van mens, dier en milieu. Tegelijkertijd is de kledingindustrie allesbehalve transparant over haar processen. Daarom laat Reina in haar boerderij en breiatelier The Knitwit Stable zien hoe de productieketen van wol in elkaar zit, door duurzame wol te maken van haar eigen geiten en schapen.

Baarn – De Rechtmakers
Badhoevedorp – Forward in Fashion
Balkbrug – De Reestlandhoeve
Beesel – De Drakenbijen
Beltrum – Mustz
Bergen op Zoom – Fietsatelier Guldemond
Boekel – Ekohouse
Breda – Stek
Breda – Wilma’s Werkplaats
Britsum – Stadshoust Leeuwarden
Bunnik – Krijg de Kleertjes
Bussum – Biobite

C

Chaam – Oergroen
Culemborg – De Groene Golf

D

De Lutte – Raw Milk Company
Den Bosch – Creatief met een Missie
Den Bosch – Lavital
Den Haag – Alex Boon
Den Haag – De Tekstschrijvers
Den Haag – ECOBLOQ
Den Haag – Fairhip
Den Haag – Holland Houtland
Den Haag – Kurista Motion
Den Haag – Lekker Nassuh
Diemen – Gosling Coffee
Doorwerth – MergenMetz
Driezum – Biostijl
Dronten – Leuk Wonen
Duivendrecht – NardoDaVintage

E

Ede – Stichting Atelier Revive
Eindhoven – Liek
Elst – Banigo
Emmen – AN-TM
Enschede – Enschede Textielstad

Ooit was Enschede een van de grootste textielsteden van Europa. Maar in de jaren ’60 begon de industrie in rap tempo te verdwijnen, omdat textiel in andere landen goedkoper kon worden geproduceerd. **Enschede Textielstad** is een industriële weverij die met natuurlijke en lokale garens stoffen voor de mode- en interieurindustrie produceert. Zo willen ze de productieketen weer transparant maken, en het ambacht in leven houden.

Etten-Leur – Fairf

F

G

Gemert – Rabauw Craft Beer
Gleterveen – De Broekse Hoeve
Grathem – Hazelnotenkwekerij Genegenterhof
Groenlo – Mustz Boetiek
Groesbeek – Voedselbos Ketelbroek

Op een voormalige maïsakker in het Gelderse Groesbeek hangen de bomen vol fruit en noten, en bloeit het van de eetbare bloemen en bladeren. In 2009 besloten Wouter van Eck en Pieter Jansen hier een voedselbos aan te planten. Binnen een decennium groeide **voedselbos Ketelbroek** uit tot een robuust ecosysteem dat zichzelf in stand houdt en waar mens en dier terecht kunnen voor voedsel.

Groningen – Stichting Goed Bezig in Groningen
Groningen – Mijn Gereedschapskist
Groningen – Studio Tjeerd Veenhoven
Groningen – Tuin in de Stad

H

Haaren – Strobouwer
Haarlem – Natalie Wool
Haarlem – Vitaal Architectuur
Haren – SOAP7
Heemskerk – Mar-lines.com
Heemstede – Bedaffair
Helmond – Tiendas Differentes
Helno – EcoBouwSalland BV
Helno – Karl’s Crackers
Hengelo – Studio DANYAWEEVERS
Hillegom – VanderBijl
Hilversum – Gooische Bierbrouwerij
Hilversum – Lokaal Hilversum
Hilversum – VanHier
Hoofddorp – Bough Bikes
Hulst (Clinge) – Decoration BV

I

Ittervoort – Schouwsmolen

J

K

L

Laren – De Groene Afslag
Leeuwarden – Jouw Dagelijkse Kost
Leiden – Circulair Warenhuis
Lichtenvoorde – Buurtmarkt Goed Volk
Lichtenvoorde – Het Blok
Loenen aan de Vecht – The Q market
Loppersum – Ing Ceramics
Lutjebroek – ProeVkantoor

M

Malden – Gelukkige groentes
Marsum – Mefrouw’s eco-shop
Mechelen – Running Rocks
Middelharnis – Brandstof Koffie

N

Naarden – S2 Houtatelier
Nederhorst den Berg – Flynn Organics
Nijmegen – Atrium
Nijmegen – Bierbrouwerij Nevel

Het beste bier van Nederland uit Nijmegen. **Bierbrouwerij Nevel** ontving deze titel tijdens de Week van het Nederlandse Bier 2022, met hun biertje genaamd ‘Meander’. Dit drankje dankt zijn bijzondere smaak aan rabarber en zwart bessenblad. Nevel typeert zich met zijn ‘wilde bieren’, gemaakt met wild gevangen gist en ingrediënten uit de directe natuurlijke omgeving en van lokale telers, waaronder voedselbos Ketelbroek.

Nijmegen – De Nieuwe Winkel

De koks van restaurant **De Nieuwe Winkel** in Nijmegen plukken het liefst al hun ingrediënten zelf in het nabijgelegen voedselbos. Hun keuken is dan ook volledig op planten gebaseerd. Veel van die planten zul je niet zo snel in een supermarkt tegenkomen: de Japanse bergasperge, de Chinese mahonie, of de Siberische honingbes. Dat het loont om het radicaal anders te doen, blijkt. Het restaurant is bekroond met twee Michelin-sterren.

Nijmegen – Het Duurzame Warenhuis
Nijmegen – Van Nature

O

Oentsjerk – Heemstra State
Oldenzaal – De Beurs
Oostblerum – Lydia Elisabeth Pottery
Overveen – Spruit & Thuis

P

Schoorl – Voedselbos Schoorl

Q

R

Rijswijk – Le Petit Atelier MIRR
Rotterdam – Bioto
Rotterdam – Buurman Rotterdam
Rotterdam – Ecomondo
Rotterdam – Repeat
Rotterdam – OASE
Rotterdam – Stichting Potjes & Deksels

S

Schiedam – Freggies
Sinbrandabuorren – Ús Hôf
Sneek – Hemplin
Soest – Fair Friends

T

Tubbergen – Omgekeerd Bouwen

U

Uithoorn – Ecowings
Utrecht – Fungi Factory
Utrecht – Curiosity Lab
Utrecht – Umbrella Minds
Utrecht – VanSelfie
Utrecht – Wormenparadijs
Utrecht – WOODTIQUE
Urk – Petfish

V

Veenendaal – Stichting Veenendaal4fair
Venhuizen – Evlac Zelfmakerij
Veenhuizen – Anke’s atelier
Vorden – Burgerboerderij de Patrijs

W

Wageningen – Big (g)Uppie
Wageningen – Builtin
Weesp – Vers aan de Vecht
Wirdum – Bijzondereboekjes.nl
Woold – Do It Yourselves Plukgeluk

X

Y

Z

Zaltbommel – Stichting Elliz in Company
Zutphen – MeubelKunst